Poivre Blanc Entier de Madagascar : Une Touche Élégante pour Votre Cuisine
Présentation : Cultivé sous le généreux soleil de Madagascar, notre poivre blanc bénéficie d’un climat tropical exceptionnel, permettant à chaque grain de développer des arômes délicats et subtils. Sa palette gustative, fine et raffinée, promet une touche d’élégance culinaire inégalée.
Caractéristiques : Ce poivre rehausse toutes vos créations culinaires avec son assemblage d’arômes doux, légèrement piquants, avec des nuances florales et un zeste de fraîcheur citronnée. Parfaitement intégré à votre routine culinaire, il offre une originalité rafraîchissante et exquise. Nos producteurs locaux adoptent des pratiques ancestrales sans ajouter d’additifs ni de conservateurs, ce qui garantit une qualité supérieure.
Processus de Récolte : Le poivrier blanc, variante du Piper nigrum, s’épanouit également dans les riches climats tropicaux de Madagascar. Comme son homologue noir, il est récolté manuellement deux fois par an, mais les grains sont récoltés juste avant leur complète maturité pour préserver leur couleur claire et leur goût distinctif.
Après la cueillette, les grains sont rapidement échaudés et pelés pour enlever la peau externe, ce qui les empêche de noircir. Ils sont ensuite séchés au soleil, où ils développent leur profil aromatique subtil et leur couleur crème pâle. Un tri minutieux est effectué après le séchage, assurant que seul le poivre blanc de la plus haute qualité atteint votre table.
Aubin Epices est enchantée de vous présenter ce poivre blanc entier, un joyau culinaire de Madagascar, cultivé avec le plus grand soin et une expertise inégalée.
Utilisation Culinaire : Il est le compagnon parfait pour une variété de préparations culinaires. Idéal pour sublimer :
- Les viandes blanches comme le poulet ou le porc
- Les poissons délicats et les sauces légères
- Les soupes claires et les bouillons
- Les légumes vapeur ou sautés
- Les desserts doux comme les mousses et les crèmes
Conditionnement :
– De 25 à 250 grammes : les produits sont emballés dans un papier kraft à zip.
– A partir de 500 grammes : ils sont conditionnés dans un sac transparent.
