Noix de Muscade Entière de Madagascar : Un Ingrédient Prisé dans la Haute Gastronomie
Présentation : Récoltée sur l’île exotique de Madagascar, notre noix de muscade profite d’un environnement naturel qui favorise le développement de ses arômes complexes et puissants. Cette épice est devenue un élément indispensable dans la cuisine raffinée, appréciée par les chefs du monde entier.
Caractéristiques : Notre noix de muscade est issue d’une agriculture respectueuse et traditionnelle, assurant une qualité supérieure. Elle est sélectionnée avec soin, répondant à un cahier des charges précis pour satisfaire les palais les plus exigeants.
Processus de Récolte : Le muscadier, myristica fragans, peut atteindre jusqu’à 15 mètres de hauteur et est originaire d’Indonésie, mais il a trouvé une terre d’accueil idéale à Madagascar. La récolte est effectuée traditionnellement : les fruits sont détachés des branches à l’aide d’un bâton, puis le noyau dur est retiré pour révéler la noix de muscade. Après la récolte, les noix sont soigneusement séchées au soleil pour développer leur richesse aromatique.
Utilisation Culinaire : La noix de muscade est extrêmement versatile en cuisine :
- Essentielle dans la préparation des béchamels, soupes, et gratins.
- Parfaite pour agrémenter les purées de pommes de terre et les compotes.
- Un complément idéal pour les pâtisseries comme les cakes et les sablés.
Aubin Epices est fière de vous offrir cette noix de muscade, directement du producteur à votre table, garantissant un produit frais et authentique à un prix compétitif.
Conditionnement :
– De 25 à 250 grammes : les produits sont emballés dans un papier kraft à zip.
– A partir de 500 grammes : ils sont conditionnés dans un sac transparent.
